Avocadodressing

Avocadodressing Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 8 reacties

Voorbereidingstijd:
5 minuten
Aantal personen:
6

Ingrediënten

  • 1 rijpe avocado
  • 1/2 cup / 120 ml witte wijnazijn
  • sap van een citroen
  • Zout en peper
  • 3/4 cup / 180 ml extra virgin olijfolie

Van Jeanne Mussche ontving ik dit lekkere recept voor avocadodressing. Ze gebruikt deze dressing in een gemengde maaltijdsalade van diverse slasoorten, aardappels, asperges, lenteui, tomaat, geroosterde noten en uitgebakken spekjes. Erg lekker! Bedankt voor de tip en de mooie foto!

Doe in de keukenmachine of blender de avocado, de witte wijnazijn en het citroensap. Mix dit door elkaar. Voeg de avocado en zout en peper toe. Mix alles goed door elkaar tot een romig geheel. Zet de machine op het laagste toerental en giet de olie in een dun straaltje erbij. Proef of het goed gekruid is. Doe in een pot of fles tot gebruik.

Reacties

  1. agatha Roozendaal 11 december 2012 15:12 uur

    Bedoel je voeg witte wijnazijn toe ?
    Lijkt me heerlijk Ga ik snel proberen
    Dank

  2. Okke Amerongen 15 december 2012 07:35 uur

    Hallo Agatha, Bedankt voor de tip, de witte wijnazijn ontbrak en die kun je het beste in het begin toevoegen.

  3. Karin 7 maart 2013 15:49 uur

    Hallo Okke ,
    Hoelang is deze dressing houdbaar?
    gr. Karin

  4. Okke Amerongen 13 maart 2013 09:36 uur

    Hallo Karin, Door de combinatie van olie en azijn is deze dressing best even houdbaar. Ik zou hem wel in een paar weken opmaken.

  5. Dorien 29 maart 2014 10:34 uur

    Hoi Okke,

    Ik woon in Afrika en heb geen witte wijn azijn, maar wel avocado’s. Zou ik witte wijn en azijn kunnen mengen om een sort witte wijn azijn te maken? En welke verhoudingen zou je dan aanhouden?

    Groet,

    Dorien

  6. anneke 17 juni 2014 14:59 uur

    Nou ik dacht ik maak wat minder dus alles door de helft gedaan….nou gadver niet te hebben

  7. Elsa 21 juni 2014 23:06 uur

    Wat bedoel je met een cup, hoeveel ml?

  8. Okke Amerongen 22 juni 2014 05:02 uur

    Hallo Elsa, Cups zijn Amerikaanse maten. Voor het gemak heb ik er Europese maten achter gezet (milliliter).